Лептин, грелин и инсулин: как регулируется чувство голода
Материал носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию специалиста. Имеются противопоказания, необходима консультация врача.
Аппетит регулируется несколькими гормонами с разными задачами. Грелин запускает чувство голода, лептин сообщает мозгу о запасах энергии, инсулин участвует в усвоении глюкозы и тоже влияет на пищевое поведение.
Грелин: сигнал голода
Грелин вырабатывается преимущественно в желудке. Его концентрация повышается перед приёмом пищи и снижается после еды — это один из механизмов, формирующих чувство голода. Отсюда, в частности, привычка есть по расписанию: выработка грелина подстраивается под привычное время приёмов пищи.
На уровень грелина влияет не только питание. Недостаток сна связан с его повышением, что частично объясняет усиление аппетита после бессонной ночи.
Лептин: сигнал о запасах
Лептин вырабатывается жировой тканью, и его количество в целом пропорционально её объёму. Задача лептина — сообщать центрам в гипоталамусе, что запасов энергии достаточно, и снижать потребление пищи.
Логично было бы предположить, что при большом объёме жировой ткани высокий лептин должен подавлять аппетит. На практике часто наблюдается обратное: чувствительность к лептину снижается, сигнал перестаёт восприниматься в полной мере. Это состояние называют лептинорезистентностью.
Инсулин: не только глюкоза
Инсулин обеспечивает поступление глюкозы в клетки, но помимо этого участвует в регуляции пищевого поведения, действуя на те же центры в гипоталамусе. При сниженной чувствительности тканей к инсулину его концентрация повышается, и это тоже отражается на аппетите.
Почему при снижении веса голод усиливается
При уменьшении объёма жировой ткани снижается выработка лептина, а уровень грелина повышается. Организм воспринимает снижение веса как дефицит и усиливает сигналы, побуждающие есть больше.
Это физиологическая реакция, а не признак слабой мотивации. Понимание этого механизма меняет тактику: вместо ужесточения ограничений имеет смысл работать с составом рациона, режимом сна и постепенностью снижения.
Практическая сторона вопроса — что с этим делать в повседневном питании. материалы о контроле аппетита.
Частые вопросы
Какой гормон отвечает за чувство голода
Грелин. Он вырабатывается преимущественно в желудке, его концентрация повышается перед приёмом пищи и снижается после еды.
Что такое лептинорезистентность
Состояние, при котором чувствительность к лептину снижена: гормон вырабатывается, но его сигнал о достаточности запасов энергии воспринимается не в полной мере.
Почему после бессонной ночи хочется есть больше
Недостаток сна связан с повышением уровня грелина и изменением других сигналов регуляции аппетита, что усиливает чувство голода.
Почему при похудении усиливается аппетит
При уменьшении объёма жировой ткани снижается выработка лептина и повышается уровень грелина. Организм реагирует на снижение веса как на дефицит и усиливает сигналы голода. Это физиологическая реакция.
Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста. Материал носит информационный характер и не является рекомендацией по лечению.